Pitopalvelu
Juhlitaan yhdessä!
Suunnitteletko juhlia? Hyvä, olet tullut juuri oikeaan paikkaan! Meiltä saat palvelut juhlatarjottavien toteuttamiseksi alusta loppuun. Tarjolla on herkullisia menuvaihtoehtoja, joiden avulla tapahtumasi suunnittelu on mahdollisimman helppoa ja vaivatonta.
Vuosien varrella klassikot ovat tulleet meille tutuiksi, mutta tutkimme myös innolla uusia makuja ja trendejä. Menumme ovat sekoitus uutta ja vanhaa, perinteistä ja modernia. Maku on luonnollisesti tärkein osa ruokaa mutta panostamme aina myös tarjottavien ulkonäköön ja esillepanoon. Seuraamme sesonkia, sillä kausiajattelu on meille tärkeää.
Hinnasta riippumatta valmistamme odotukset ylittäviä menukokonaisuuksia, aina ajoissa ja annetun budjetin rajoissa!
Juhlapaikaksi suosittelemme Hyvinkään Kaupungintalon aulatilaa tai kahvilamme tiloja (A-oikeudet).
Tilaan soveltuvia tapahtumia ovat:
- kokoukset
- seminaarit
- luennot
- iltajuhlat
- konsertit
- (viikonloppuisin mahdollisuus myös päiväkäyttöön).
Samasta kiinteistöstä löytyvät Villatehtaan Rulla-kabinetti sekä Studio Donner, jotka myös ovat käytettävissä.
Menu 1
Uunifetaa, vesimelonia ja grillattua sydänsalaattia sekä minttu-jugurttikastiketta
Savumanteli-pestolla kuorrutettua porsaanfilettä, paistettua broccolinoa ja valkosipulia. Kauden perunat ja madeirakastiketta.
Sitruuna-pannacotta, hillottuja kirsikoita ja paahdettua valkosuklaata
Menu min. 20 henkilön ryhmille. Menu tarjoiltuna lautasannoksina.
Menu 2
- Parsa-pecorinosalaattia ja granaattiomena-vinegretteä
- Grillattua kananrintaa, ratatouillea ja rapeaa polentaa sekä sitruuna-lehtipersiljakastiketta
- Karamellisoitua raparperipiirakkaa ja marinoituja mansikoita
Menu min. 20 henkilön ryhmille. Menu tarjoiltuna lautasannoksina.
Buffetmenu I
Ceasar-salaattia ja parmesania Mozzarellaa ja tomaatti-sipulisalaattia
Talon Waldorfinsalaattia
Lämminsavulohta, keitettyä kananmunaa ja tiristettyä kaprista
Rosmariini-focaccia
** *
Suklaakakkua ja marinoituja kirsikoita
Menun lisäksi suosittelemme valikoimaa kotimaisia juustoja
Buffetmenu II
Hunaja-paahdettuja syysjuureksia, leipäjuustoa ja pikkelöityä sipulia
Savulohimoussea ja paahdettua saaristolaisleipää
Mausteisia lammaspullia, paahdettua munakoisoa ja pikkusipuleita sekä tzatzikia
Rosmariini-focaccia
** *
Porsaanfilettä, parmesan-persiljaperunat ja madeirakastiketta
* **
Pieni Sacher-leivos
Menun lisäksi suosittelemme valikoimaa kotimaisia juustoja
Joulubuffet
Vihreää salaattia ja ranskalainen salaatinkastike
Kylmäsavulohta ja pikkelöityä kurkkua
Sillikaviaaria
Katajanmarjalla maustettua silakkaa
Mätiämoussea ja paahdettua saaristolaisleipää
Donnerin sienisalaatti
Uuni-rosollia ja vaahdotettua smetanaa
Marinoitua päärynää, aurajuustoa ja pekaanipähkinää
Keitinperunaa ja tillicremeä
** *
Sinappi-hunnutettua porsasta ja paistinkastiketta, säräjuureksia ja perunalaatikkoa
** *
Jouluinen maustepiirakka
Konvehteja
Menun lisäksi suosittelemme valikoimaa kotimaisia juustoja
Haarukkapalabuffet
Tuulihattu Italialaisella täytteellä L
Caesarsalaattia ja Mäntymäen luomutilan kananmunaa L, G
Marinoitua tomaattisalaattia, Burrataa ja basilikaa L, G
Kirkas kesäperuna-sipulisalaatti, kaprista ja dijonkastike M,Ve, G
Lämminsavulohta ja pikkelöityä kurkkua, tillikreemi L, G
Ohueksi leikattua possunflettä ja Tonnato-kastiketta L, G
Valikoima suomalaisia juustoja ja päärynähilloketta L, G
Rosmariinilla ja yrteillä maustettua Focaccia M
***
Macarons valikoima M, G
Sacher-leivos L, G
Coctailpalat - 5 € / kpl
SUOLAISET
- Blinivohvelilla sienimousse / lohimousse / poromousse L, G
- Pienet parsapiirakat
- Provencen tuorejuustotartaletti ja hillottua porkkanaa L
- Vuohenjuustomoussea & tomaattihilloketta crustard L
- Briejuustoa, mansikkaa & balsamicoa bruchetta L
- Mätimoussea, pikkelöityä punasipulia, viiriäisen muna- crustard L
- Mini katkarapuja ”Skagen” tartaletti L
- Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja perunaa L, G
- Lohi-piparjuuritartaletti L
- BBQ-chilimarinoidut kanavartaat M, G
- Nyhtöankkaa, päärynää ja juurisellerikreemi L, G
- Härkätatakia shizolehdellä ja Yuzu-majoneesia M, G
- Pieni paahtopaisti ”slider”, marinoitua punasipulia & piparjuurimajoneesi M
- Kylmäsavuporoa ja pikkelöityä punasipulia- mousse ja mallasleipää L
- Savutofukreemiä ja caviarttia M, G, VE
MAKEAT
- Pieni Sacher-leivos L, G
- Sitruunaposset ja kumkvattia L, G
- Lajitelma Macarons-leivoksia L, G
Suosittelemme 3-6 annosta per henkilö.
Minimi tilausmäärä on 20 kpl / laatu.
Menun lisäksi suosittelemme valikoiman kotimaisia juustoja
3 erilaista juustoa ja kompotteja
10,00 €
2 erilaista juustoa ja kompottia
7,00 €
1 juusto ja kompottia
5,00 €