Lohipastramia, paahdettua maa-artisokkaa ja savumantelipestoa
Nyhtöhalloumia, paahdettua kurpitsaa ja grillattua verkkomelonia, seesamsiemen vinegrettiä
Revittyä häränrintaa, rapeaa selleri-pannukakkua ja pikkelöityä kurkkua sekä sinapinsiementä
Rapukimaraa, savustettua päärynää ja vuolukermaa sekä fermentoitua mustapippuria
Grillattua parsaa ja pähkinä-pecorinosalaattia sekä granaattiomena-vinegrettiä
** *
Vuohenjuustolla gratioitua lampaanfilettä, kotikuivattua tomaattia ja grillattua broccolinoa,
Madeirakastiketta sekä paahdettuja kauden perunoita
** *
Sitruunapiirakkaa ja valkosuklaa-moussea sekä mansikka-raparperisalaattia