Pitopalvelu
Juhlitaan yhdessä!
Suunnitteletko juhlia? Hyvä, olet tullut juuri oikeaan paikkaan! Meiltä saat palvelut juhlatarjottavien toteuttamiseksi alusta loppuun. Tarjolla on herkullisia menuvaihtoehtoja, joiden avulla tapahtumasi suunnittelu on mahdollisimman helppoa ja vaivatonta.
Vuosien varrella klassikot ovat tulleet meille tutuiksi, mutta tutkimme myös innolla uusia makuja ja trendejä. Menumme ovat sekoitus uutta ja vanhaa, perinteistä ja modernia. Maku on luonnollisesti tärkein osa ruokaa mutta panostamme aina myös tarjottavien ulkonäköön ja esillepanoon. Seuraamme sesonkia, sillä kausiajattelu on meille tärkeää.
Hinnasta riippumatta valmistamme odotukset ylittäviä menukokonaisuuksia, aina ajoissa ja annetun budjetin rajoissa!
Juhlapaikaksi suosittelemme Hyvinkään Kaupungintalon aulatilaa tai kahvilamme tiloja (A-oikeudet).
Tilaan soveltuvia tapahtumia ovat:
- kokoukset
- seminaarit
- luennot
- iltajuhlat
- konsertit
- (viikonloppuisin mahdollisuus myös päiväkäyttöön).
Samasta kiinteistöstä löytyvät Villatehtaan Rulla-kabinetti sekä Studio Donner, jotka myös ovat käytettävissä.
Take Away menu 1 - 30€
Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta, merikorallista ja kotimaista vuohenjuustoa L, G
Kananpoikaa rakuuna-sitruunakastikkeessa ja uunijuurekset L, G
Donnerin juustokakkua ja metsämarjahilloketta L, G
Menu min. 10 henkilön ryhmille.
Take Away menu 2 - 32€
Wanhanajan lohipiirakkaa ja rapeaa Caesarsalaattia Naturel L
Iberico porsaan ulkofilettä lehtipersilja-ryytisinappikastikkeessa ja parmesanperunat L, G
Appelsiinisuklaakakkua
Menu min. 10 henkilön ryhmille.
Syksyn satoa - 38€
ALKUUN
Valikoima kauden salaatteja ja sitruunavinaigretteä
Syksyn pikkelöidyt kasvikset
Suolasientä, omenaa, aurinkokuivattua tomaattia ja smetanaa
Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta, kotimaista vuohenjuustoa ja hasselpähkinää
Kevyesti kypsennettyä lohisashimia, seesamia ja soijaa
Rosmariini-focaccialeipää, maalaisleipää ja kirnuvoita
PÄÄLLE
Paahdettua maalaiskanan rintaa, tryffelikastiketta ja parmesanperunaa
JÄLKEEN
Suklaa-pistaasikakkua ja vaniljakreemiä
MENUN LISÄKSI SUOSITTELEMME KOTIMAISIA JUUSTOJA:
Kolatun Waldemar kuttucheddar, Valma brie tai Peltolan Blue
Ruskan väriloistoa - 43€
ALKUUN
Valikoima kauden salaatteja ja yrttibalsamicoa
Syksyn pikkelöidyt kasvikset
Luomuspelttiä, paahdettua paprikaa, murennettua fetajuustoa ja sitrusvinegretteä
Seesam-marinoituja katkarapuja, rapeaa sydänsalaattia, tomaattia ja parmesandressingiä
Savustettua kalkkunanrintaa, päärynää ja omenasiiderivinegretteä
Rosmariini-focaccialeipää, maalaisleipää ja kirnuvoita
PÄÄLLE
Yön yli haudutettua karitsan niskaa, paahdettua valkosipulikastiketta ja peruna-juuresgratiini
JÄLKEEN
Lumimuna, aprikoosia, vaniljakastiketta ja mantelipraliinia
MENUN LISÄKSI SUOSITTELEMME KOTIMAISIA JUUSTOJA:
Kolatun Waldemar kuttucheddar, Valma brie tai Peltolan Blue
Lumikenttien kutsu - 43€
ALKUUN
Valikoima kauden salaatteja ja sitrusvinegretteä
Syksyn pikkelöidyt kasvikset
Paahdettua balsamico-punajuurta, pecorinoa, cashew-pähkinää ja machê-salaattia
Rapeaa sydänsalaattia, lämminsavulohta, perunaa, kapriksia ja punasipulipikkelsiä
Ohueksi leikattua possupastramia, marinoitua fenkolia ja omenaa
Rosmariini-focaccialeipää, maalaisleipää ja kirnuvoita
PÄÄLLE
Ankankoipiconfitit, glaseerattuja juureksia ja tummaa kirsikkakastiketta
JÄLKEEN
Karamellisoidut päärynät, puolukkaa ja vuolukermaa
MENUN LISÄKSI SUOSITTELEMME KOTIMAISIA JUUSTOJA:
Kolatun Waldemar kuttucheddar, Valma brie tai Peltolan Blue
X-mas Buffet - 52€
ALKUUN
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja yrttiöljyä
Valikoima kauden salaatteja ja sitrusvinegretteä
Syksyn pikkelöidyt kasvikset
Rapeaa salaattia, roqueford-juustoa, viikunaa, saksanpähkinää ja dijondressingiä
Seesam-marinoituja katkarapuja, rapeaa sydänsalaattia, tomaattia ja parmesandressingiä
Maalaispaté ja piparjuurimajoneesia
Rosmariini-focaccialeipää, maalaisleipää ja kirnuvoita
PÄÄLLE
Ylikypsää poron entrecôte madeira-riistaliemessä, glaseerattua punajuurta ja timjamivoissa paahdettua puikulaperunaa
JÄLKEEN
Sitruunalla maustettua rahkamoussea, karpaloita ja karamellia
MENUN LISÄKSI SUOSITTELEMME KOTIMAISIA JUUSTOJA:
Kolatun Waldemar kuttucheddar, Valma brie tai Peltolan Blue
Coctailpalat
SUOLAISET
Hummusta ja mangoa seesamikeksillä M, G
Savutofukreemiä ruischipsillä M, G
Pienet parsapiirakat L
Vuohenjuustomoussea & tomaattihilloketta crustard L
Briejuustoa, mansikkaa & balsamicoa bruchetta L
Mätimoussea, pikkelöityä punasipulia, viiriäisen muna- crustard L
Mini katkarapuja ”Skagen” ja sydänsalaattia M, G
Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja perunaa L, G
Lohi-piparjuuritartaletti L
BBQ-chilimarinoidut kanavartaat M, G
Pieni paahtopaisti ”slider”, marinoitua punasipulia & piparjuurimajoneesi M
Kylmäsavuporoa ja pikkelöityä punasipulia- mousse ja mallasleipää L
MAKEAT
Mini suklaabrownie & valkosuklaa mansikat L
Pieni juustokakku ja metsämarjahilloketta L, G
Macarons lajitelma
Suosittelemme 3-6 annosta per henkilö.
Minimi tilausmäärä on 20 kpl / laatu.
MENUN LISÄKSI SUOSITTELEMME KOTIMAISIA JUUSTOJA:
Kolatun Waldemar kuttucheddar, Valma brie tai Peltolan Blue
3 erilaista juustoa ja kompotteja
10,00 €
2 erilaista juustoa ja kompottia
7,00 €
1 juusto ja kompottia
5,00 €